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＜内容＞少ない調味料でも食材の奥まで旨みがしみ渡り、煮崩れせず器に盛っても美しい。
余計な材料が入らないので、体に優しく味濃くしっとり仕上がる「無水調理」のレシピです。
鍋に魚介類、その他の材料、調味料を入れ、蓋をして時間を計りながら火加減を調整すればできあがり。
いつものシンプルな一品が、汁気たっぷりのジューシーでおいしい料理に生まれ変わります。
＜収録曲＞短時間調理焼き調理魚介の常備菜揚げ物じっくり煮込み調理炊き込みご飯＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2449544Ohashi Yuka / Cho / Suto Ubu De Musui Chori Gyokai Shokuzai No Suibun Wo Tsukau Chori Ho / Umami Ga Gyoshuku Shita Sakana No Okazuメディア：本/雑誌発売日：2020/01JAN：9784416520291ストウブで無水調理魚介 食材の水分を使う調理法/旨みが凝縮した魚のおかず[本/雑誌] / 大橋由香/著2020/01発売
楽天で購入1,540円（税込み）